Innosences innosentia

Rabu, 31 Oktober 2012

kata bijak 1

" Para pemenang akan membandingkan prestasi yang mereka capai dengan tujuan mereka tetapkan, sedangkan para pecundang selalu membandingkan pencapaian mereka dengan pencapaian orang lain dengan perasaan iri dan dengki "

Selasa, 30 Oktober 2012

Kalau ada yang merasa belum pernah sukses bikin Martabak Manis, sumpe, kayaknya harus nyobain resep yang ini, deh! Dijamin berhasil, 100%!

Komentar. Saya memakai butter yang ada di fridge sebagai olesan. Tapi next time kayaknya saya bakal beli kalau mau bikin Martabak Manis lagi, deh. Karena dengan Wisjman, dijamin citarasa akan selevel dengan Martabak Manis San Fransisco

Bahan-bahan:
250 gr tepung terigu

2 sdm gula pasir

1/2 sdt baking powder

1 sdt ragi instant

350 ml susu cair

2 butir telur, kocok lepas

1/2 sdt garam

Bahan ISI.

keju

meises coklat

kacang, dicincang kasar

susu kental manis

Bahan olesan.

butter atau mentega

tips. sebaiknya pilih butter bule (mis. Wisjman) Biar citarasanya lebih nendang.

Petunjuk

1 Campur terigu, gula pasir, baking powder dan ragi instant. Tuangi susu sedikit demi sedikit, aduk sampe rata. Gabrukkin kocokan telur, aduk rata. Kepyurin garam. Diemin 30 menit (1 jam juga boleh), tutup wadah dengan serbet bersih.

2 Siapkan wajan anti lengket*, panaskan sebentar, olesi dengan sedikit mentega. Tuang adonan ke dalam wajan. Tunggu sampai adonan mulai berlubang. Setelah lubangnya mulai banyak, kepyuri dengan gula pasir, tutup dan biarkan matang.

Note. *saya pake wajan anti lengket biasa, bukan yang khusus martabak. Merk-nya: 키친플라위 (Kichin-Plaui) ukuran 20 cm, pilih yang base-nya rada tebal.

3 Setelah matang, angkat, olesi dengan butter/margarine. Gabrukkin isian sesuai selera (kalo saya: susu kental manis dan keju yang banyaaaaaaaak ...), lipat jadi dua, potong-potong. Enjoy!

TARAAAAAAAAAAAAAAAAA.............nyuminymui...

Resep martabak manis

Resep Cara membuat martabak manis

pengen martabak manis tapi males beli, gimana kalo bikin sendiri...??
nih contohnya...he...he...agak berantakan sih...tapi enak lho...

sederhana kok carannya, nih simak yow...

Bahan :
1/4 resep:
125 gr terigu sedang
1/4 sdt baking powder
32 gr gula pasir
1/2 telur (aku pakai 1 telur), kocok lepas
vanili
garam
162 ml air (aku 120 ml)

Cara:
1. Ayak terigu dan baking powder, campur dengan gula pasir. Masukkan telur, vanili, & garam kocok dengan speed rendah.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit, sampai adonan rata dan lembut. Diamkan adonan 1 jam.
3. Tambahkan 1/4 sdt baking powder ke dalam adonan. Tuang adonan ke dalam teflon yang sudah dipanaskan. Gunakan api sedang.
3. Sampai adonan berbusa, taburi gula pasir. Biarkan sampai berlubang (kecilkan api). Tutup biarkan sampai matang.
4. Angkat, oles dengan butter, cokelat meises dan susu kental manis. Potong dua bagian, tumpuk, oles permukaan martabak dengan butter. Potong-potong, sajikan segera.

yang ini cara kedua

Bahan:

    * 2 butir telur
    * 450 ml air
    * 350 gr tepung terigu serbaguna
    * 75 gr gula pasir
    * 25 gr susu bubuk full cream
    * 5 gr garam
    * 5 gr baking soda
    * 1 gr vanili bubuk
    * 50 ml minyak sayur
    * Filling: susu kental manis, keju, mesyes, kacang tanah, wijen *sesuai selera*

Cara membuat:

   1. Kocok lepas telur, masukkan air hingga air berbuih.
   2. Campur rata semua bahan kering, masukkan ke dalam air. Kocok hingga semua bahan larut.
   3. Masukkan vanili dan minyak sayur aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
   4. Tuang ke dalam cetakan martabak manis yg sudah dipanaskan, tutup sampai permukaan berpori2. Tabur dengan sedikit gula pasir pada permukaan. Tutup kembali hingga matang
   5. Angkat dan oles dengan butter, tabur dengan bahan filling
   6. Lipat oles atasnya dengan butter, potong2.